Sous la dynastie des Ming, en Chine, le champignon shiitaké était considéré comme élixir de longue vie par le médecin Wu Juei.
Découvrez aujourd’hui Shii-ta-ker Holistica, un extrait concentré de ce champignon apprécié depuis plus de 25 ans dans le monde pour le soutien nutritionnel qu’il apporte à l’organisme.
Une expérience a été conduite mettant en évidence qu’une substance contenue dans l’extrait de shiitaké, l’éritadénine, pourrait être utile lors de consommation de graisses saturées. « Si l’on absorbe du beurre, le taux de cholestérol du sérum sanguin augmente beaucoup. Si l’on consomme du shiitaké en même temps, l’effet du beurre est annulé. » (Suzuki et Ohshima, National Institute of Nutrition, Tokyo.)
Par ailleurs, les polysaccharides, concentrés dans ces champignons, sont des nutriments complexes trop souvent éliminés des produits raffinés et pourtant nécessaires à l’organisme pour l’élaboration des peptides et des glycoprotéines, utiles au maintien de différents tissus et aux connections entre les cellules. Le bénéfice des polysaccharides de champignons réside dans le fait qu’ils sont naturellement associés à de nombreux acides aminés libres : une association qui optimise les récepteurs de l’immunité dans les cellules.