Ce livre est organisé en 3 parties :

1. Comment constituer un bento aujourd’hui ? Rien ne vous empêche, en effet, de le composer selon la saison, votre goût ou plus simplement en fonction de ce vous trouvez dans votre frigo !

2. 80 recettes de base entrant dans la composition du bento.

3. 20 bentos originaux : spécial oméga, monochromes, sans gluten…

Muni d’une introduction historique et sociologique et d’un glossaire, Le manuel pratique du bento décomplexe le néophyte et conforte l’initié.