Plus qu’un manuel vers une alimentation saine et durable, cet ouvrage est un véritable mentor vers le « manger vrai », théorisé par le chercheur Anthony Fardet : place à l’alimentation vraie, végétale et variée. Ce guide illustré est truffé d’astuces, de conseils pratiques et de recettes faciles à réaliser, gourmandes et aux nombreux bénéfices santé. Au fil des pages, il accompagnera chacun pas à pas vers l’amélioration de ses habitudes alimentaires, sans se priver.