DOSSIER 3

LE LUNCHComment manger équilibré à la pause déjeuner ?

Depuis quelques années, la pause déjeuner est souvent écourtée ou négligée : on mange devant son ordinateur au travail, vite, mal… Exit la formule sandwich sur le pouce ou les salades industrielles : voici, dans ce dossier, des idées de repas faits maison et pratiques, à emporter dans sa lunch-box et à savourer tout au long de la semaine. Bon appétit !

SEPTEMBRE 2024

N°359

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biocontact, magazine du mois

Portrait d'Entreprise

Curcumaxx - Spécialiste du curcuma bio

** repasse du 358 **

Après dix ans d’analyse des études et recherches autour des actifs du curcuma, Curcumaxx naît en 2011 afin d’offrir des produits concentrés en curcumine, apportant conseils éthiques, dosages attendus et respect d’un rapport qualité-prix.

côté cuisine

La farine de lentilles vertes

Voici une façon originale de mettre une légumineuse au menu ! En effet, les lentilles vertes transformées en farine offrent des utilisations différentes et l’occasion de varier les recettes.

Le rendez-vous du mois

Sylvia Morand

Vétérinaire diplômée de l’École nationale vétérinaire de Toulouse (ENVT), Sylvia Morand obtient dans la foulée le DIE d’ostéopathie vétérinaire et la certification européenne EVSO-C (European Veterinary Society for Osteopathy). Elle se forme en acupuncture et pharmacopée complémentaire (phytothérapie, aromathérapie, gemmothérapie…).

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