DOSSIER 3

l’agriculture face aux changements climatiquesune transition nécessaire

Gel, chaleur, sécheresse… Ces dernières décennies, le réchauffement climatique a fortement impacté l’agriculture qui doit s’adapter d’urgence et tendre vers des solutions durables. Parmi elles on retrouve, sans surprise, l’agriculture biologique et l’agroécologie…Un dossier optimiste qui, au-delà des idéaux, peint le tableau de l’agriculture du futur.

    AVRIL 2023    

N°344

LIRE LE BILLET VOIR LE SOMMAIRE SE PROCURER LA REVUE
biocontact, magazine du mois

Portrait d'Entreprise

Rapunzel - Pionnier du bio depuis 1974

Lorsque Joseph Wilhelm et Jennifer Vermeulen créent Rapunzel en 1974, c’est avec la conviction que chacun peut avoir un impact positif sur le monde grâce à ses actions. Ces pionniers du bio s’installent alors à Augsbourg, en Bavière (au sud de l’Allemagne), dans une ferme pour former une communauté autosuffisante avec un petit magasin d’aliments naturels. 

côté cuisine

L’agar-agar

Cette poudre fine vendue généralement en sachets de 2 ou 4 grammes peut être dosée de façon subtile selon le résultat que l’on souhaite obtenir : une texture ferme d’aspic, une consistance de flan ou un simple épaississement pour une confiture

Le rendez-vous du mois

Alexandra Attalauziti

​Naturopathe, réflexologue, formatrice en exercice depuis plus de 20 ans. Après avoir débuté des études en soins infirmiers et validé un diplôme d’assistante en stomatologie, Alexandra Attalauziti a exercé à Paris et dans le Gard pendant 15 ans. Elle dirige aujourd’huile centre ADNR Formations qui est implanté sur 16 villes de France. 

quoi de neuf ?

Bouquins & Vidéos

AGENDA DES SALONS BIO

INFOS PRODUITS