DOSSIER 3

LE SELà consommer avec modération

Indispensable à la vie, le sel s’invite dans toute notre alimentation, naturelle comme industrielle. Essentiel au plaisir des papilles, on pourrait penser que quelques grammes en plus ou en moins sur un plat n’ont pas d’incidence… et pourtant. D’autant plus qu’il existe quantités de différents sels et de manières de saler. Biocontact a mené l’enquête ! 🧂

    OCTOBRE    

N°338

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biocontact, magazine du mois

Côté Naturo

L’hypertrophie bénigne de la prostate

L’hypertrophie bénigne de la prostate (ou HBP) toucherait sous une forme plus ou moins incommodante la moitié des hommes entre 40 et 60 ans.

côté cuisine

Le pruneau

Si vous voulez concocter des recettes au goût sucré-salé : tajines, tians et plats mijotés, le pruneau se marie bien avec la courge, la châtaigne, la pomme de terre, la carotte, le chou.

Le rendez-vous du mois

Christophe Cannaud

Christophe Cannaud est naturopathe, directeur du CNR-Formations (Collège de naturopathie rénovée) et président de l’association humanitaire Naturopathes Sans Frontières.

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