DOSSIER 3

LE SELà consommer avec modération

Indispensable à la vie, le sel s’invite dans toute notre alimentation, naturelle comme industrielle. Essentiel au plaisir des papilles, on pourrait penser que quelques grammes en plus ou en moins sur un plat n’ont pas d’incidence… et pourtant. D’autant plus qu’il existe quantités de différents sels et de manières de saler. Biocontact a mené l’enquête ! 🧂

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