Les racines du ginseng Rouge & Blanc, originaires des montagnes du nord-est de la Chine et de la Corée, sont cultivées en agriculture biologique et se développent en pleine terre.
Le ginseng rouge et le ginseng blanc sont issus des mêmes racines mais n’ont pas le même âge et leur mode de préparation diffère.
Le ginseng blanc est préparé avec des racines de 4 ans d’âge et ne subit aucun traitement. Les racines sont nettoyées puis séchées au soleil. Le ginseng blanc a des propriétés équilibrantes, il agit sur l’anxiété et la tension nerveuse.
Le ginseng rouge est préparé avec des racines de 6 ans. Juste après la récolte, ses racines sont nettoyées puis traitées à la vapeur d’eau avant d’être séchées. Ce passage à l’étuve lui donne une coloration plus rousse et accentue ses propriétés énergisantes, stimulantes et dynamisantes.
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